Mocambo Suprema Kaffee 1 kg - ganze Bohne
Der Mocambo Suprema wird aus feinsten Arabica- und Robusta-Bohnen hergestellt und bietet mit seinem abgestimmten 70:30 Mischungsverhältnis einen würzigen Kaffee, der an Amarena wie auch Kakao-Bohnen erinnert und einen ausgewogenen Körper samt niedrigem Säuregehalt bietet.
Der Kaffee eignet sich perfekt für Kaffeevollautomaten, ist aber natürlich auch für Siebträger und Espressokocher geeignet.
Inhalt
1 kg Bohnenkaffee in hochwertiger Aromaverpackung.
3/5
Röstgrad
MITTEL
2,5/5
Intensität
MITTEL
2,5/5
Säure
EHER WENIG
Anbaugebiete
Brasilien – Sul de Minas 1.180m (Arabica)
Costa Rica – Tarrazu SHB 1.350m (Arabica)
Indien – Kerala 890m (Robusta)
Genieße das reichhaltige Aroma und den vollmundigen Geschmack dieses hochwertigen Kaffees aus einer echten deutsch-italienischen Co-Produktion.
Eignung
Sorte
Arabica 70%
Robusta 30%
Geschmack
Schokolade / Nussig / Karamell – Rohrzucker
Eigenschaften
Traditionelle Röstung
Die Kaffeebohnen werden im schonenden Trommelröstverfahren zwischen 16 und 18 Minuten geröstet.
Im original italienischen Steinofen können sich die Kaffeearomen in diesem Zeitraum voll entfalten. Die Röstkurve steigt langsam mit 6 bis 8 °C pro Minute bis zu einer Temperatur von 215 °C. Drago Mocambo verwendet dabei keine Zusatzstoffe.
Nach der Langzeitröstung werden die Bohnen 5 Minuten luftgekühlt.
Über Drago Mocambo
Die italienische Familie Drago röstet seit 1984 Kaffee in Deutschland. Auf der Suche nach einem unvergleichlichen, typisch-italienischen Kaffee begann Giuseppe Drago in einer kleinen Garage Kaffee zu rösten. Bereits damals sollte es keine geschmacklichen Kompromisse geben. Mit jedem Tropfen sollte der Spirit Italiens spürbar sein. Drago Mocambo kennt dabei auch den Geschmack von deutschen Kunden und röstet den Kaffee ohne dabei die italienische Abstammung zu verleugnen. Höchste kompromisslose Qualität und die Kaffeeröstung nach traditionellem Trommelröstverfahren sind bis heute oberstes Prinzip.
Entkalker und Reiniger für Kaffeevollautomaten
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